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泡椒鸡胗的做法步骤

1.姜蒜小米辣花椒备好，泡椒泡姜也切切好。

2.鸡胗切片，反复洗净，用少许面粉抓揉，再次洗干净，沥干水分。

3.热锅温油。

4.倒入姜蒜料和泡椒泡姜，小火煸炒。

5.倒入鸡胗，改中大火翻炒。

6.加入少许料酒。

7.倒入耗油，生抽老抽。

8.翻炒均匀，保持中火，加盖焖三分钟。

9.加盐，糖调味，翻炒均匀即可。

10.酸辣爽口的泡椒鸡胗。

11.开饭喽。

小窍门&温馨提示

泡姜泡椒是自己泡的，搭配鸡胗酸辣爽口。